Η Ικαρία είναι ένα μικρό νησί του Βορείου Αιγαίου, παγκοσμίως γνωστό ως μία από τις γαλάζιες ζώνες. Αυτό σημαίνει ότι τουλάχιστον ένας στους τρεις κατοίκους ζει στην ηλικία των 90 ετών.
Αυτό είναι σίγουρα εντυπωσιακό! Όπως αναμενόταν, το φαινόμενο της μακροζωίας στην Ικαρία έχει εγείρει παγκόσμια προσοχή. Τελικά, αμφισβητήθηκε η διατροφή του Ικαριώτη. Και από ό, τι θα δείτε, οι Ικαριώτες έχουν κάτι να μας διδάξουν σε αυτό το θέμα.
Αλλά τι κάνει τους ντόπιους του νησιού να γίνονται 90 ή ακόμα και 100; Και το πιο σημαντικό, τι τους κρατάει υγιείς και καλά σε αυτή την ηλικία; Όλοι συμφωνούν ότι είναι η προσοχή του τρόπου ζωής τους. Σέβονται τη φύση και αποφεύγουν τις αρχές του υλισμού.
Πρώτα απ ‘όλα, οι Ικαριώτες αποφεύγουν τίποτα επεξεργασμένο. Σε συνδυασμό με την περιορισμένη κατανάλωση κρέατος, μπορείτε να δείτε γιατί δεν έχουν αυξημένα επίπεδα κορεσμένων λιπαρών. Έχουν κατσίκες και ίσως μερικούς χοίρους. Αλλά τα χρησιμοποιούν σε σπάνιες περιπτώσεις και μέτρια.
Αντί του κρέατος, καταναλώνουν άγρια ψάρια και θαλασσινά. Τα υγιή ωμέγα 3 και 6 ωφελούνται βεβαίως για την υγεία τους. Επιπλέον, φαίνεται ότι όλοι οι Ικαριώτες είναι ειδικοί στην κηπουρική. Όλοι έχουν δικό τους κήπο, όπου φυτεύουν εποχιακά φρούτα και βότανα. Έτσι, σέβονται την πορεία της φύσης και τρώνε μόνο κάτι στην εποχή. Γιατί να ασχοληθούνε να φάνε φράουλες στη μέση του χειμώνα;
Εκτός από τα τρόφιμα κατευθείαν από τον οπωρώνα, φτιάχνουν το δικό τους τυρί και το γιαούρτι. Χρησιμοποιούν γάλα κατσίκας ως βάση για την παραγωγή τους. Έτσι κάνουν μια μεγάλη ελληνική σαλάτα , πάνω από όλα! Ωστόσο, καταναλώνουν κυρίως όσπρια και λαχανικά σε καθημερινή βάση. Φυσικά, το εξαιρετικό ελαιόλαδο δεν μπορούσε να απουσιάζει από το τραπέζι.
Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, το κρασί είναι ένα σημαντικό κομμάτι της Ικαρίας δίαιτας. Οι ντόπιοι τείνουν να έχουν ένα ποτήρι κρασί (ή δύο) με κάθε γεύμα. Ορισμένοι έχουν ακόμη κρασί στο πρωινό. Αλλά παίρνουν το χρόνο τους και απολαμβάνουν κάθε γουλιά. Δεν σπεύδουν ή βιάζονται να πάνε κάπου. Αντιθέτως, εκτιμούν κάθε στιγμή και το θησαυρό.
Ζήστε σαν ένας Ικαριώτης
Τώρα που έχετε διαβάσει για την Ικαριώτικη διατροφή, θα ζούσατε με αυτούς τους κανόνες; Θα αφήσετε τις σύγχρονες ανέσεις και θα ζήσετε σύμφωνα με τη φύση; Εάν είστε πρόθυμοι να δοκιμάσετε, θα παρατηρήσετε μια τεράστια διαφορά στο σώμα και το μυαλό σας κατάσταση. Θα νιώσετε ελαφρύτερα από ποτέ, γεμάτα ενέργεια και με πολύ καλό πνεύμα.
Στη σύγχρονη ζωή, η καθημερινή ρουτίνα μπορεί να είναι εξαντλητική. Ο χρόνος περνάει τόσο γρήγορα που δεν μπορείτε να συνειδητοποιήσετε τίποτα. Έτσι σε μια τέτοια κοινωνία μπορεί να είναι δύσκολο να αλλάξετε τον τρόπο που τρώτε και συμπεριφέρεστε. Αλλά σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε. Μπορεί να φαίνεται δύσκολο στην αρχή και ακόμη και αδύνατο. Με την πάροδο του χρόνου, θα παρατηρήσετε ότι γίνεται όλο και πιο εύκολο.
Ένα πράγμα που μαθαίνουμε από τους Ικαριώτες, εκτός από τα διαιτητικά τους πρότυπα, είναι να πάρουμε όλη την ώρα που χρειαζόμαστε. Η ζωή δεν είναι ένας γρήγορος αγώνας παρά ένας μαραθώνιος. Και αν θέλετε να ολοκληρώσετε τον αγώνα, πρέπει να κρατηθούμε πίσω. Πρέπει να διατηρήσετε τα δυνατά σας για την ώρα που όλα έχουν σημασία. Και εμπιστευτείτε τη φύση, όχι μόνο για τη διατροφή σας, αλλά ίσως και για ιατρικούς σκοπούς. Εάν έχετε πονόλαιμο, πίνετε τσάι με μέλι και λίγο λεμόνι. Γιατί να πάτε για αντιβιοτικά ή σιρόπια βήχα από την αρχή;
Μερικοί άνθρωποι περιγράφουν τη διατροφή ως χορτοφαγική ή ακόμα και vegan. Αν και υπάρχει μέτρια κατανάλωση σε διάφορες κατηγορίες τροφίμων, είναι βασικά μια φυσική διατροφή. Με απόλυτο σεβασμό στο περιβάλλον, με βιωσιμότητα νερού και οικολογικές αρχές, οι Ικαριώτες γνωρίζουν καλύτερα.
Ίσως σας ενδιαφέρουν: