Δείτε την απίστευτη τέχνη του Απόστολου Τσομπανάκη, ενός ζαχαροπλάστη από τη Νέα Πέλλα, ο οποίος ζωντανεύει παραδοσιακές φορεσιές χρησιμοποιώντας ζαχαρόπαστα.
Με σχολαστική ακρίβεια, πλάθει βρώσιμες κούκλες που ενσαρκώνουν τη ζωντανή ουσία των χορευτών με μαγευτικές ενδυμασίες. Εμπνευσμένος από την αγάπη του για την ελληνική παράδοση και τη συμμετοχή του σε πολιτιστικούς συλλόγους, ο Απόστολος φιλοτεχνεί αριστοτεχνικά κάθε κούκλα, αναδεικνύοντας περίτεχνα σχέδια και περίπλοκες λεπτομέρειες.
Μπείτε στον κόσμο του, όπου η ζάχαρη μεταμορφώνεται σε εξαιρετικές δημιουργίες που αψηφούν τις προσδοκίες.
Ένας ζαχαροπλάστης από τη Νέα Πέλλα μαγεύει με τα επιδέξια χέρια του και την ακρίβειά του, καθώς εφαρμόζει με λεπτότητα τις τελευταίες πινελιές της χρωματιστής ζαχαρόπαστας στις δημιουργίες του.
Στο εργαστήριο των Γιαννιτσών της Νέας Πέλλας, ο αέρας γεμίζει με το δελεαστικό άρωμα της καραμελωμένης ζάχαρης, καθώς οι κούκλες ζωντανεύουν, φορώντας ζωντανές παραδοσιακές φορεσιές. Ο Απόστολος Τσομπανάκης, ένας βιρτουόζος της ζαχαροπλαστικής, σμιλεύει αυτές τις μαγευτικές κούκλες εξ ολοκλήρου από ζάχαρη, ένα μέσο που κρύβει τη γλυκιά του προέλευση κάτω από περίπλοκη καλλιτεχνική τέχνη.
Διαπνεόμενος από βαθιά εκτίμηση για την ελληνική παράδοση, ο Απόστολος αντλεί έμπνευση από τις παραδοσιακές φορεσιές.
Δεν είναι μόνο ζαχαροπλάστης, αλλά και ενεργός συμμετέχων στον πολιτιστικό ιστό της Νέας Πέλλας, καθώς είναι χορευτής στον τοπικό εκπαιδευτικό σύλλογο και ικανός ακορντεονίστας σε εκδηλώσεις. Μιλώντας στο Αθηναϊκό/Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων, μοιράζεται: «Εμπνεύστηκα από τις παραδοσιακές φορεσιές λόγω της αγάπης μου για την ελληνική παράδοση.
Οι φορεσιές είναι πολύχρωμες, στολισμένες με περίπλοκα σχέδια και λεπτομέρειες, αποτελώντας μια πρόκληση που με γοήτευσε. Η κατασκευή μιας κούκλας από ζάχαρη απαιτεί σχολαστική προσπάθεια και χρόνο».
Κάθε κούκλα ζάχαρης που δημιουργεί διαμορφώνεται σχολαστικά χρησιμοποιώντας ζαχαρόπαστα. Τοποθετούνται εσωτερικά στηρίγματα για να παρέχουν δομή, πάνω στα οποία χτίζονται το σώμα και ο κορμός, που χρησιμεύουν ως θεμέλιο για το υπόλοιπο κομμάτι.
Ο Απόστολος ντύνει σχολαστικά τις κούκλες, φτιάχνοντας σχολαστικά τα παντελόνια, τα πουκάμισα, τα γιλέκα για τους άνδρες και τις φούστες, τις μπλούζες και τα γιλέκα για τις γυναίκες. Η τελευταία πινελιά είναι η τοποθέτηση του μαντηλιού στο κεφάλι, ολοκληρώνοντας την αυθεντική αναπαράσταση της παραδοσιακής φορεσιάς.
Μέχρι σήμερα, έχει δημιουργήσει δύο ζευγάρια χορευτών.
Το πρώτο ζευγάρι αναδεικνύει τις φορεσιές του Πολιτιστικού Συλλόγου Νέας Πέλλας Ανατολικής Θράκης, ενώ το δεύτερο ζευγάρι ενσαρκώνει τις μακεδονίτικες φορεσιές του πολιτιστικού λαογραφικού συλλόγου Αριδαίας και περιχώρων, Ακρίτες Αλμωπίας. Ο Απόστολος χάρισε ευγενικά αυτά τα βρώσιμα αριστουργήματα στους αντίστοιχους συλλόγους της περιοχής του, διατηρώντας την εξαιρετική τέχνη στο χώρο της ζαχαροπλαστικής.
Με γνώμονα το αμείωτο πάθος για την τέχνη του, ο Απόστολος σχεδιάζει να εξερευνήσει τις ποντιακές φορεσιές στις μελλοντικές του δημιουργίες. Επιπλέον, φιλοδοξεί να ξεκινήσει ένα έργο από ζαχαρόπαστα αφιερωμένο στον θρυλικό Μέγα Αλέξανδρο.
Για τον Απόστολο Τσομπανάκη, η τέχνη των γλυκών βρίσκεται βαθιά μέσα στις οικογενειακές του ρίζες, γαλουχημένη από την ανατροφή του στο ζαχαροπλαστείο του πατέρα του στη Νέα Πέλλα, που ιδρύθηκε από το 1989. Η καθοδήγηση και η αμέριστη υποστήριξη του πατέρα του συνεχίζουν να διαμορφώνουν τη διαδρομή του, υφαίνοντας τα γλυκά νήματα της παράδοσης και της τεχνογνωσίας της ζαχαροπλαστικής.
